Plaisirs gustatifs

Je me souviens  quand je rentrais chez  moi que l´odeur de mon dessert  préféré  imprégnait toute ma maison…. La semaine sainte était arrivée.

Ma  mère avait  préparé  tous les ingrédients : l´huile d´olive de mon père, les œufs de poule de ma grand-mère, le sucre, la farine…nous allions préparer : DES OS DE SAINTS.

Je me souviens des mains de ma mère agiles et rapides cuisinant les os de saint avec beaucoup d’amour. 

Ce souvenir est toujours présent dans mon esprit …l´odeur du sucre brûlé est l´arôme de mon enfance.

ENCARNI SERRANO PEREZ